近日，我們看到了誕生于美國的漢堡烹飪機(jī)器人Flippy之真面目。這幾個月以來， 美國初創(chuàng)公司Miso Robotics公司一直在展示其研發(fā)的可烹飪漢堡的“機(jī)器人廚房助理”Flippy，這也是人們第一次見到食品機(jī)器人在現(xiàn)實中的廚房里工作。

其實這并不是特別值得驚喜的事兒。據(jù)雷鋒網(wǎng)了解，Caliburger是全球第一家使用Flippy的餐廳。這家公司的核心業(yè)務(wù)，就是致力于研發(fā)餐廳場景下的智能機(jī)器人，因為他們尤其關(guān)注食材的前期準(zhǔn)備、烹飪過程中的各種痛點。目前，快速休閑餐廳已經(jīng)開始在美國Pasadena一些地方展示Flippy機(jī)器人 ，比如 Miso的家庭草坪。

Miso Robotics的首席執(zhí)行官 David Zito 在一份聲明中說道，“機(jī)器人的這套 AI 原理與主動駕駛轎車十分相似，它能不斷地從各種突發(fā)狀況中總結(jié)經(jīng)驗并制定出接下來的解決方案。隨著時間的推移，它會積累更多的經(jīng)驗，然后協(xié)助廚師完成類似于煎雞肉、切蔬菜等任務(wù)。”

Flippy 由人工智能驅(qū)動，它能夠來回地翻轉(zhuǎn)漢堡肉，乃至把漢堡肉放在面包上。它運用了相機(jī)、傳感器和深度學(xué)習(xí)軟件，除了能做到回轉(zhuǎn)食物的簡單動作以外， Flippy 還能夠?qū)W習(xí)怎么調(diào)制配料，以及掌控烹飪的溫度和時長。

Caliburger還預(yù)訂了一些Flippy機(jī)器人并計劃在其名下的50家餐館中投入使用。 據(jù)我們所了解，美國的食物鏈?zhǔn)菄H化的，其中許多地點位于沙特阿拉伯和阿聯(lián)酋等地。

在某些方面上，機(jī)器人從早期到現(xiàn)在都沒有太多改變。Flippy依然基本上是一個工業(yè)機(jī)械臂。Flippy與純粹的機(jī)械臂設(shè)計理念的區(qū)別就在于它的手部設(shè)計。新版本的Flippy被螺栓連接到廚房的地板，然后配置成Caliburger廚房的參數(shù)進(jìn)行工作。餐廳有六個月時間可獨家使用這款漢堡烹飪機(jī)器人。六個月之后，其他對Flippy感興趣的餐廳可以斥資約6萬美元來獲得其使用權(quán)。但是Flippy的價格可能隨著時間的推移而增加，因為Miso Robotics會繼續(xù)為機(jī)器人Flippy添加新功能并令它得到更精良的改善。

據(jù)雷鋒網(wǎng)了解，Miso Robotics正在為機(jī)器人開發(fā)一些新的功能，包括先進(jìn)的計算機(jī)成像和AI，這將有助于Flippy隨著時間的推移來適應(yīng)不斷變化的季節(jié)性菜單。

另一個值得關(guān)注的消息，Miso還宣布了將會與Kitchen United合作，將Flippy機(jī)器人帶入“WeWork for restaurants”。Miso將會利用收集的空間信息來改進(jìn)人工智能和機(jī)器學(xué)習(xí)軟件。

廣州英迪爾電器有限公司是專業(yè)從事高端餐飲設(shè)備的生產(chǎn)廠家，是集設(shè)計、研發(fā)、生產(chǎn)、安裝、售后于一體的專業(yè)餐飲設(shè)備服務(wù)商，生產(chǎn)的餐飲設(shè)備有可樂機(jī)、漢堡機(jī)、煮面爐、電炸爐、濾油車、雙面扒爐、烤箱、腌制機(jī)等，咨詢熱線：400-9933-329