第一步做餐包

　　【小餐包】

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　　材料：(自家面包機(jī)的配方，普通面包750g的)

　　牛奶290克，黃油30克，鹽4克，白砂糖40克，奶粉20克，高筋面粉450克，酵母4克

　　做法：

　　1.將黃油除外的所有材料都放入面包機(jī)，按普通面包鍵和面

　　2.大約10分鐘，揉成光滑面團(tuán)后加入黃油繼續(xù)重啟揉面

　　3.也是大約10分鐘，面團(tuán)被揉的光滑且有彈性，用手拉開感覺很有韌勁

　　4.這時(shí)按下面包機(jī)的發(fā)面團(tuán)鍵，自動(dòng)工作至一個(gè)半小時(shí)后。停機(jī)后還可延長(zhǎng)時(shí)間，直至面團(tuán)發(fā)酵很大或至滿桶

　　5.再次的用普通面包鍵揉面10分鐘，排氣

　　6.取出面團(tuán)，稱量平均等分，然后再逐個(gè)滾圓

　　7.放入烤箱再次的發(fā)酵，40度大約40分鐘，烤箱底部可放一盤熱水防干燥

　　8.面團(tuán)脹大發(fā)胖后，取出表面刷全蛋液

　　9.撒上一層芝麻，然后入烤箱150度25分鐘烤焙即可

　　餐包出爐

　　漢堡

鑄鋁機(jī)械版大漢堡機(jī) IHBJ-12M

• 機(jī)械版漢堡機(jī)（?。?IHBJ-6
• 電腦版大漢堡機(jī) IHBJ-12

　　第二步做漢堡

　　【漢堡】

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　　材料：餐包、純?nèi)饣鹜?、雞蛋、大白菜

　　做法：

　　1.純?nèi)饣鹜惹衅?，白菜葉洗凈

　　2.不粘鍋，不用加油，打入雞蛋煎熟，同時(shí)也將火腿兩面煎焦，熱乎的好吃

　　3.依次將煎蛋、煎火腿、白菜葉放在面包片上，最后再蓋上另一片面包即可

　　漢堡所夾的內(nèi)容可隨意，啥火腿、蛋餅、培根、肉餅、沙拉醬等等的隨喜好而加即可。

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