開一家炸雞漢堡店的設備有哪些？

文章出處：英迪爾人氣：-發(fā)表時間：2017-12-18 10:36:00

很多人想開一家炸雞漢堡店，如果開一家這樣西式快餐店，那么，漢堡店的設備是必不可少的，漢堡店的設備有許多，今天就著重講幾個必備設備。

漢堡店的設備——炸爐

市面上的炸爐那么多，價格也是各種各樣，眼花繚亂，要跟大家說下炸爐的選取是非常重要的哦，特別是一個漢堡店，油炸的量很大，炸薯條、炸雞柳、炸雞塊等都會用到，因此選擇要慎重。現(xiàn)在市面上比較好的炸爐，首選從材料上他們選用的都是比較厚實的201或者304結合，建議大家不要選擇那些價格很便宜的，因為用長了可能會生銹。比較高品質的炸爐他們的配件很多是使用進口，耐用性強和控溫精準。如果大家吃過一些很小的小吃店里面的炸雞感覺非常油膩，一口都是油，炸了都是黑黑的，這種是因為炸爐的問題，口感不好，這樣很難帶動回頭客。阿堡仔炸雞漢堡店的設備督導會協(xié)助維護哦。

濾油車 ILYC-1

漢堡店的設備——濾油車

濾油車可與炸爐搭配使用，濾油車也有不同的容量可供選擇。濾油車可以搭配濾油紙、濾油粉一起使用，經(jīng)過濾油之后油會更加清澈，也是更耐用。濾油車的那根發(fā)熱管是非常重要的，品質比較好的話選擇進口的濾油管，無毒、耐油、耐高溫。采用二級濾油方式，油經(jīng)粗濾再經(jīng)信封式濾油紙過濾，油更清澈，油的壽命更長。阿堡仔炸雞漢堡店的設備督導會協(xié)助維護哦。

漢堡店的設備——陳列保溫柜

陳列保溫柜，適合于擺放炸雞，漢堡包，薯條，熱狗和薄餅等，最高的溫度可達到75℃（按照國際衛(wèi)生組織要求，食品必須在63℃以上保存，才可以防止細菌的滋生）。保溫柜讓你可以在高峰時段來臨前先烹調好食品。阿堡仔炸雞漢堡店的設備督導會協(xié)助維護哦。

漢堡店的設備——裹粉臺

裹粉臺專門為西式快餐店，炸雞店、漢堡店等使用，把腌好的食物進行裹粉后油炸。阿堡仔炸雞漢堡店的設備督導會協(xié)助維護哦。

漢堡店的設備——烤箱

烤箱，用來烤雞翅、烤全雞等，烤肉類的可以選用熱風循環(huán)烤爐，熱風爐比較均勻，烤起來色澤光亮，還可以烤葡塔。市面上的烤箱種類很多，像長帝烤箱那種主要是家用的為主，商用的還是要選擇商用類型的，能否滿足到店里的使用要求。阿堡仔炸雞漢堡店的設備督導會協(xié)助維護哦。

漢堡店的設備——開水器

開水器基本是每個店必備的，現(xiàn)在都是選中即熱式的開水器為主，方便快捷，出水快，而且發(fā)泡的安全，耐用。阿堡仔炸雞漢堡店的設備督導會協(xié)助維護哦。

漢堡店的設備——冰柜

冰柜是每個店都需要用到的產(chǎn)品，要根據(jù)店里的存放的食物來選擇好不同品種的設備。冷柜的選購要細心點，市面上價格相差很多，不過品質也會有很大的差別，特別是太便宜的貨他們用的壓縮機是二手回收的，冷柜是一個店里很重要的一款設備，那么多的食品特別是夏天一點要用到，機子一定夠耐用，溫度夠。阿堡仔炸雞漢堡店的設備督導會協(xié)助維護哦。