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商用電炸爐的使用方法和電炸爐日常保養(yǎng)

文章出處:英迪爾 人氣:-發(fā)表時(shí)間:2017-12-08 14:51:00

   1、使用時(shí)應(yīng)保持油鍋內(nèi)的油面高度大于1/4油鍋深度,但最高油面高度不能大于2/3油鍋深度。
 
  2、合上電源開(kāi)關(guān),紅色指示燈亮,此時(shí)電源已供至本爐,只要順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)溫控器,把所需的溫度值對(duì)準(zhǔn)紅點(diǎn)位置,此時(shí)綠色指示燈亮,紅色指示燈熄,表示電熱管工作,鍋內(nèi)油開(kāi)始升溫,當(dāng)油溫升至所需的溫度時(shí),溫控器能自動(dòng)切斷電源,同時(shí)綠色指示燈熄滅,紅色指示燈亮,電熱管停止工作,鍋內(nèi)油溫開(kāi)始下降,當(dāng)油溫降到設(shè)定溫度值時(shí),溫控器能自動(dòng)接通電源,此時(shí)紅色指示燈滅,綠色指示燈亮,電熱管又工作,油溫上升,如此反復(fù)循環(huán),以保證油溫在設(shè)定的溫度范圍內(nèi)恒溫。
 
  3、鍋蓋為保持鈉內(nèi)清潔和保溫而成,加蓋時(shí)應(yīng)注意蓋子上不有水,以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。
 
  4、附有專(zhuān)用的炸籃,供炸制較小的食品,籃上有掛鉤及把手。制作時(shí)把籃體浸入油中,當(dāng)炸制大件食品時(shí),可直接入在油鍋內(nèi)進(jìn)行炸制。
 
  5、需清倒鍋內(nèi)油時(shí),應(yīng)先待油溫降到常溫后進(jìn)行,把炸籃及護(hù)板取出,切斷電源,再把控制箱取出,另放于干燥清潔地方,使可提出油鍋進(jìn)行清理。
 
  6、油鍋內(nèi)的護(hù)板是為保護(hù)電熱管而設(shè),在炸制食品時(shí),護(hù)板必須放在油鍋內(nèi),炸鍋每次用完后應(yīng)切斷電源,確保安全。
 
  7、應(yīng)使用植物油,嚴(yán)禁使用舊油。
 

炸爐IDZL-904

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  清潔與保養(yǎng)
 
  1、在清潔保養(yǎng)時(shí),應(yīng)切斷電源,防止發(fā)生意外事故。
 
  2、每天工作完畢后可用不含腐蝕性的清潔劑的濕毛巾,清潔鍋體表面及電源引出線(xiàn)外表面,嚴(yán)禁用水直接沖洗電器箱表面,以免破壞電氣性能。
  電炸爐用途
  電炸爐、油炸爐缸體采用優(yōu)質(zhì)鋼材制作,可以油炸雞腿,雞翅,魷魚(yú),香腸,薯?xiàng)l,炸魚(yú),雞腳,牛排,漢堡,肉串,雞柳,臭豆腐,蘑菇,蔬菜類(lèi)等等小吃。體積小,適合在酒吧、迪吧、酒店、賓館等休閑娛樂(lè)場(chǎng)所以及集市、商業(yè)街、車(chē)站、學(xué)校、游樂(lè)場(chǎng)等加工油炸食品進(jìn)行銷(xiāo)售。
  故障現(xiàn)象與排除
  合上開(kāi)關(guān)指示燈不亮電源開(kāi)關(guān)保險(xiǎn)絲熔斷1、換上合適的保險(xiǎn)絲,2、緊固電源線(xiàn);紅、綠指示燈同時(shí)亮 1、電熱管接線(xiàn)松動(dòng),2、電熱管燒壞;綠色指示燈不熄,油溫上升不能控制 溫控器失靈 更換溫控器 ;指示燈不亮,油溫控制正常 指示燈燒壞更換指示燈;小型電炸爐可以作為商用也可以做為家用,在家里制作油炸食品,都是可以的。產(chǎn)品保證質(zhì)量,如有問(wèn)題免費(fèi)包換。



廣州英迪爾電器有限公司是專(zhuān)業(yè)從事高端餐飲設(shè)備的生產(chǎn)廠家,是集設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、安裝、售后于一體的專(zhuān)業(yè)餐飲設(shè)備服務(wù)商,生產(chǎn)的餐飲設(shè)備有可樂(lè)機(jī)漢堡機(jī)、煮面爐、電炸爐濾油車(chē)、雙面扒爐、烤箱腌制機(jī)等,咨詢(xún)熱線(xiàn):400-9933-329


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