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炸雞店電炸爐(電炸鍋)的使用及注意事項(xiàng)

文章出處:英迪爾 人氣:-發(fā)表時(shí)間:2017-12-19 13:55:00

 

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 1、 使用前檢查電炸爐的電源線外皮是否破損,軟化、斷裂等現(xiàn)象,檢查地線連接是否完好。

 2、 接通電源前,必須先將電炸爐內(nèi)注入色拉油或水,嚴(yán)禁將加熱管干燒。  

 3、 電炸爐內(nèi)注入色拉油或水距離電炸爐的上沿,必須保持不小于10CM的距離。 

 4、 接通電源后打開開關(guān),同時(shí)檢查開關(guān)工作指示燈運(yùn)行是否正常,電炸爐有無異?,F(xiàn)象, 確定無異?,F(xiàn)象后方可正常使用,如發(fā)現(xiàn)異常,必須馬上切斷電源,并及時(shí)上報(bào)。

 5、 電炸爐周圍地面不得有水,油污、雜物等,避免操作者滑倒造成危險(xiǎn)。 

 6、 操作結(jié)束后,先關(guān)閉電源,然后把電炸爐從里到外徹底清洗干凈,再用抹布擦干待下次 使用。 

 7、 清理電炸爐時(shí),應(yīng)注意不得將水碰到控制開關(guān)處,避免因電炸爐控制開關(guān)進(jìn)水造成設(shè)備 漏電、短路發(fā)生危險(xiǎn)。 

 8、 未接受培訓(xùn),未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)允許,任何新上崗人員不得私自操作機(jī)器設(shè)備。否則一律嚴(yán)懲。   

 

 注:A、發(fā)熱管嚴(yán)禁干燒。 

        B、工作時(shí)爐體溫度升高,禁止觸摸;兒童不得靠近電炸爐。

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